L'escalope de veau est une fine tranche de viande de veau, souvent obtenue à partir de la noix ou de la longe. Elle est généralement panée et frite, mais peut aussi être cuite à la poêle ou au four. L'escalope de veau est très appréciée pour sa tendr
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L'escalope de veau est une fine tranche de viande de veau, souvent obtenue à partir de la noix ou de la longe. Elle est généralement panée et frite, mais peut aussi être cuite à la poêle ou au four. L'escalope de veau est très appréciée pour sa tendreté et son goût délicat.