La joue de bœuf est une viande très tendre et savoureuse qui provient des muscles de la joue de l'animal. Elle est idéale pour les plats mijotés, car elle devient super fondante après une cuisson lente.
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La joue de bœuf est une viande très tendre et savoureuse qui provient des muscles de la joue de l'animal. Elle est idéale pour les plats mijotés, car elle devient super fondante après une cuisson lente.